Бета-циклодекстрин

Стабилизатор Е 459

Обеспечивает поддержание однородной дисперсии несмешивающихся ингредиентов, сохранение вязкой текстуры продукта.

Обладает уникальной способностью образовывать в водных растворах клатрат — особый химический комплекс включения типа «лиганд-субстрат», состоящий из нескольких соединений.

При этом молекула циклодекстрина, так называемый «хозяин», размещает в своем пространстве молекулу «гостя» и существенно модифицирует ее свойства: повышает растворимость, изменяет вкус/цвет/запах продукта.

Адрес офиса ООО «ДАО ФУД»

Россия, 105062, г. Москва, Лялин пер., д. 5 стр. 3
Отдел продаж:
7495 916-00-16
7996 027-81-71 (Viber, WhatsApp, Telegram)
Email: info@daosen.ru, sales@daosen.ru

Copyright 2021 © Dao Food
All Rights Reserved. Разработано в CFA2