Е 407

Природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей. Растворим в холодной воде. Обладает тиксотропными свойствами, формируя вязкий гель внутри мясного изделия. Проявляет хорошую стабильность при циклах замораживание - оттаивание. Не образует отеков и синерезиса в течении всего срока хранения продукта.

Производится в Нидерландах.

Упаковка – бумажный крафт-мешок 25 кг.

Срок годности – 24 месяца.