Говяжий коллагеновый протеин Gelpro B 95

Сырье для использования в пищевой промышленности при производстве мясных, рыбных, молочных, кондитерских изделий, соусов и продуктов из мяса птицы.

Рекомендуемая дозировка 0,3 – 2,0 % к массе сырья (1:10 гидратация) Влагосвязывающая способность, %, не менее 600 в горячей воде Влагосвязывающая способность, %, не менее 500 в холодной воде