Фермент из класса трансфераз, обладающий возможностью изменять структуру, органолептику и физические характеристики продуктов содержащих белок.

Широко применяется в пищевой промышленности в переработке мяса, рыбы, молока, а также в производстве хлебобулочных изделий.

Производитель Китай. Фасовка 20 кг в гофрокоробе - 20 вложений по 1 кг в индивидуальной фольгированной упаковке.

Срок годности 12 месяцев с даты производства.