Древесный сахар – Е 967

Гликемический индекс – 13 единиц.
Инсулиновый индекс – 11 единиц.
Калорийность – 2,4 ккал/г. Сладость – равна сахару.

Широко применяется в пищевой промышленности в качестве подсластителя, влагоудерживающего агента, стабилизатора и эмульгатора.

Производство – Китай.
Срок годности – 24 месяца.